Historie

Vom Hausschlachter zur Fleischerei - Über 50 Jahre Firmengeschichte

Was in den 60ern als Zubrot in der Landwirtschaft anfing, ist heute eine moderne Fleischerei, die noch nach den Rezepturen von damals Fleisch- und Wurstprodukte herstellt.
Unser Betrieb liegt im Landkreis Rotenburg/Wümme in Brauel (bei Zeven).
Als Hausschlachter ging Landwirt Hans Viebrock 1956 von Bauernhof zu Bauernhof, um dort für den Hausbedarf zu schlachten.
In den 70ern baute man auf dem eigenen Hof die ersten Räumlichkeiten zur Schlachterei um. Nach und nach wurden diese stetig erweitert und den heutigen Anforderungen an eine moderne Fleischerei angepasst.
Heute betreibt Tochter und Fleischermeisterin Anja Albers den Betrieb. Durch das hauseigene Ladengeschäft und die Hausschlachtung (die heute hier abgewickelt wird) beschäftigen wir drei Fleischergesellen, zwei Verkäuferinnen und bilden Lehrlinge aus.

Qualität und Service
Das heißt...

• alles aus eigener Schlachtung und vom Landwirt "den man kennt".
• bei Hausschlachtungen die Wurstherstellung nach alten Rezepten.
• fachliche Beratung und Verkauf durch geschultes und freundliches Personal.

Ihre freundliche
Landfleischerei Viebrock